沉浸式探索产业前沿 

立体化培育专业素养

食品与健康学院2024级烹饪与营养教育

专业开展专业认知实习活动

在桂花文化体验馆，学生们仿佛穿越时空长廊，通过详实的图文资料、生动的多媒体展示，系统了解桂花产业从传统种植到现代化加工的发展历程。馆内陈列的特色桂花食品，不仅展现了区域特色食材的独特魅力，更将饮食文化与地域风情紧密相连，为学生们打开了一扇深度认知烹饪与营养教育专业文化根基的窗口。

随后，学生们踏入金顺昌食品工厂。作为深耕“食旅融合”领域的桂林本土标杆企业，金顺昌在旅游伴手礼市场占据重要地位。在现代化的生产车间里，学生们近距离观摩烘焙食品的原料预处理、精密加工、质量检测、智能包装等全流程生产线，深入了解标准化生产管理体系与严格的质量管控模式。专业技术人员现场讲解的产业前沿技术、创新研发理念，让学生们对食品生产的科技赋能与产业运作模式有了直观而深刻的认识。